Fin dall'inizio della nostra attività, abbiamo scelto di specializzarci sulla realizzazione della tipica pizza alla pala romana, scaturita da una lievitazione dalla durata di 48 ore.

La nostra è la tipica pizza alla pala, non molto croccante al tatto e al gusto. Si tratta di una preparazione al forno, un vero caposaldo della cucina romana. Molti considerano questa pietanza come una variante della classica pinsa. Si dice che la sua nascita risalga intorno agli anni Trenta proprio nella capitale, per opera di Luigi Dell'Amura. Oggi questo prodotto è diventato un'eccellenza da esportare con orgoglio in tutta Italia, grazie al gusto inconfondibile e alla procedura di lavorazione uniformata a livello nazionale.

La nostra pizza alla pala è differente rispetto alle altre. Il primo aspetto che può colpirvi riguarda la sua forma, ben diversa rispetto alla conformazione circolare della pizza che notate ogni giorno. Vi offriamo una pizza dalla forma simile a quella di una grossa lingua. Potrebbe sembrare come un ovale, ma non è assolutamente così. La nostra pizza non segue alcuna regola ben precisa per quanto riguarda la forma, ma bada molto di più alla sostanza del cibo.

Non abbiamo regole ben precise alle quali sottostare per l'aspetto estetico dei nostri modelli. Preferiamo puntare sempre e comunque sulla qualità di un prodotto lavorato nei minimi dettagli, cotto con estrema cura e senza particolari patemi. Tutto ciò senza lasciare in secondo piano l'importanza rivestita da una tradizione senza tempo, che strizza l'occhio alla ricerca di una continua innovazione.

Ciò che possiamo dirvi è che forma e dimensioni della nostra pizza originale mutano in maniera costante. Non poniamo regole né limiti alla provvidenza, ma lavoriamo affinché possiate vivere un'esperienza entusiasmante sotto ogni aspetto. Con tali prerogative, vi forniamo un servizio dalla qualità certificata all'interno di un locale in grado di rispettare le principali normative in materia di sicurezza sul lavoro.

Non vi resta altro da fare che recarvi presso la sede della Pizzeria 30 e Lode. Ci troviamo in via Azzo Gardino 16/A, nel cuore della meravigliosa Bologna. Per maggiori informazioni, potete contattarci al recapito telefonico 3356663183, in modo da prenotarvi presso la nostra struttura. Siamo aperti dal lunedì al sabato dalle ore 12 alle 21 e pronti a soddisfare ogni vostra richiesta, dandovi piatti a base di pane e pizza in grado di donare ai vostri palati attimi di pura felicità.